Công ty Du lịch Vnetravel

Chuyên cung cấp tour du lịch

Hotline: 0903.327.328

Thống kê: 104071 | Trang chủ | Liên hệ

This is an example of a HTML caption with a link.
  • Tour trong nước
  • Tour ngoài nước

Điểm đến

Giá tour

Ngày khởi hành

Từ khóa

NHỚ MÃI HƯƠNG VỊ SOM TAM

Đan Di

Đến với đất nước Thái Lan, ngoài những hoạt động vui chơi, giải trí không ngừng, tôi còn bị cuốn hút bởi những nét đặc sắc trong sinh hoạt ẩm thực nơi đây. Chỉ với những vật liệu đơn giản, cách bài trí nhẹ nhàng mà tinh tế, từng món ăn của đất nước này luôn mang những sắc thái riêng, hơi thở riêng của một nền văn hóa Á Đông lâu đời. 

 

 

        Tôi may mắn được đi nhiều nơi. Mỗi điểm dừng chân là một nét chấm phá mới cho quyển  “ẩm thực bốn phương” mà tôi cố công ghi lại như một kỷ niệm trên từng chặng hành trình của mình. Có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên vì sao không phải là những tấm ảnh hay đoạn phim sinh động mà là những món ăn? Xin thưa, tôi cũng là một trong những “tín đồ” sùng đạo của “phái ăn uống”. Và cũng bởi là nhi nữ thường tình nên với tôi, những món chua ngọt bao giờ cũng có sức thu hút vô cùng mãnh liệt.

 

4

 

      Tôi thật sự ấn tượng với hình ảnh rất đỗi thân quen mà thấp thoáng đâu đó, tôi bắt gặp dáng dấp của những người lao động nơi quê hương mình. Đấy là hình ảnh của một đôi quang gánh cũng oằn trên vai những người bán hàng rong ruổi trên khắp các nẻo đường Bangkok.

       Một lần tình cờ, tôi đã thử ghé lại một gánh hàng rong như thế đối diện cổng Hoàng cung. Với một chiếc cối và chiếc chày giã nho nhỏ, bỏ vào bên trong một ít đu đủ non bào, đậu đũa cắt khúc ngắn bằng lóng tay, vài quả cà chua bi, một con ba khía đã tẩm gia vị, tôm khô cùng đậu phộng rang, người bán hàng bắt đầu giã nhè nhẹ và thật nhịp nhàng. Rồi cho thêm vào một chút nước mắm, một chút ớt và vài lát chanh, người bán lại tiếp tục giã đều tay để tất cả những vật liệu trên trộn lẫn vào nhau, thấm đều gia vị mà hay ở chỗ những sợi đu đủ vẫn còn nguyên vẹn khi được trút ra và bày lên dĩa. Rắc thêm một ít rau thơm được xắt nhuyễn, thế là bạn đã  có trên tay một món ăn mà người Thái gọi là som tam (đọc là som-tằm).

 

Cung Dien Hoang Gia

 

       Đừng vội gắp ăn ngay mà hãy thử nhắm mắt lại để cảm nhận mùi thơm rồi mới nếm cái vị của nó. Mùi đu đủ non dìu dịu quyện với hương rau thơm ngào ngạt cộng với vị cay nồng đặc trưng của ớt Thái và thoang thoảng hương chanh sẽ khiến bạn bất giác phải liếm môi như một câu nói đùa rất hay của người Việt chúng ta: “ứa nước miếng”. Đến đây, bạn hãy bắt đầu mở mắt để quan sát thật kỹ món ăn trên tay mình. Màu trắng nõn nà của từng sợi đu đủ hòa với sắc nâu của những miếng ba khía bị giã nát, sắc cam hồng của những con tôm khô be bé, rồi sắc xanh phơi phới của những lá rau thơm, sắc đỏ cà chua và những hạt đậu phộng vàng ươm. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ để bạn không thể cầm lòng thêm được nữa mà phải bắt đầu háo hức cầm đũa gắp ngay những miếng som tam đầu tiên cho vào miệng thưởng thức.

       Bây giờ đây, bạn mới thấy hết cái hấp dẫn của món này. Vị ngọt bùi của những sợi đu đủ non đã thấm đều gia vị nhưng vẫn giữ được độ giòn sừng sực lẫm với những thứ phụ liệu khác đã đem lại cho som tam một hương vị rất riêng,không thể lẫn vào đâu được. Từ cái mặn mà đặc trưng của nước mắm đến vị chua thanh của chanh đã hòa lẫn với các loại gia vị và cái cay cay của ớt… tất cả như tan ra trên đầu lưỡi, thấm đều vị giác. Nhấm nháp từng gắp som tam và chuyện trò cùng bè bạn sẽ là những khoảnh khắc thư giãn đầy thú vị!

 

5

 

       Là một món ăn phổ biến của Thái Lan, som tam có hầu như ở khắp nơi trên đất nước này. Từ các nhà hàng sang trọng đến những khu phục vụ ăn uống trong siêu thị hay trung tâm thương mại, từ các hàng quán bên đường tới những gánh hàng rong…Thế nhưng, dù ở đâu som tam cũng mang hương vị như nhau dẫu cách trình bày có thể thay đổi đôi chút cho phù hợp với không gian, hoàn cảnh. Tuy nhiên đối với tôi, cái thú được ngồi bệt bên vệ đường để nhìn người bán hàng chế biến món ăn này, rồi từ từ thưởng thức nó vẫn thu hút tôi hơn cả. Vả chỉ với khoảng 40 bath (đơn vị tiền tệ của Thái), bạn sẽ có ngay một đĩa som tam vô cùng hấp dẫn và đầy mời gọi.

Tin liên quan

Ý kiến khách hàng

Hỗ trợ

  • Du lịch nước ngoài


  • Du lịch trong nước


  • Vé máy bay - KS - Xe


  • Tổ chức sự kiện


Bản quyền của VNETRAVEL. Ghi rõ nguồn "vnetravel.com.vn" khi sử dụng lại thông tin từ website này.

© 2010 VNETRAVEL. Thiết kế webiste itgreen.vn